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誰(shuí)在世界上最先栽培水稻？
《科學(xué)時(shí)報(bào)》 作者：記者 賀根生 通訊員 吳建飛
稻作的起源問(wèn)題，成為近30年來(lái)國(guó)內(nèi)外自然科學(xué)史學(xué)家、農(nóng)學(xué)家研究關(guān)注的熱點(diǎn)。以往，專家、學(xué)者對(duì)稻作的起源意見分歧較大，隨著近年考古發(fā)掘的不斷發(fā)現(xiàn)，認(rèn)識(shí)逐漸趨于統(tǒng)一。
稻作起源：中國(guó)早于印度
科學(xué)研究結(jié)果表明，栽培稻的祖先種是普通野生稻，普通野生稻的分布是栽培稻起源的物質(zhì)基礎(chǔ)，而考古發(fā)掘的史前稻作遺存，則是稻作起源的實(shí)物證據(jù)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室郭文韜研究員曾指出，要解決水稻的起源問(wèn)題，必須具備三個(gè)基本條件：一是從自然條件上看，發(fā)源地必須具備水稻生長(zhǎng)的氣候和土壤條件，并且有普通野生稻的分布；二是這一地區(qū)的考古發(fā)現(xiàn)，無(wú)論從年代序列上，還是從文化譜系上看都具有連續(xù)性；三是這一地區(qū)發(fā)現(xiàn)的史前稻作遺存，在年代上應(yīng)是最早的，并且在相近地區(qū)有相同類型的遺址不斷被發(fā)現(xiàn)。
20世紀(jì)30年代，前蘇聯(lián)著名遺傳學(xué)家瓦維洛夫，在肯定了我國(guó)是世界上最早、最大的作物起源中心之一的同時(shí)，認(rèn)為水稻起源于印度，中國(guó)的水稻是從印度傳入的。
日本學(xué)者星川清親也認(rèn)為水稻栽培起源于印度；另一日本學(xué)者加藤將秈稻命名為印度型、粳稻命名為日本型，成為當(dāng)時(shí)國(guó)際上流行一時(shí)的說(shuō)法。
到了20世紀(jì)70年代，浙江余姚河姆渡新石器遺址出土了大量距今七千年前的稻谷遺存，表明中華民族的祖先早已學(xué)會(huì)了栽培水稻，對(duì)此前有關(guān)稻作起源于印度、稻作起源于印度阿薩姆至中國(guó)云南的說(shuō)法是一個(gè)很大的沖擊。于是，國(guó)內(nèi)外學(xué)者不得不改變看法，把目光紛紛投向中國(guó)的河姆渡。
被列為1989年中國(guó)考古重大發(fā)現(xiàn)之一的湖南澧縣彭頭山早期新石器文化遺址，發(fā)掘出土了經(jīng)文物部門測(cè)定為9100±120年的稻谷遺存，又將中國(guó)的稻作歷史推前了兩千多年，比印度當(dāng)時(shí)出土的稻谷遺存早數(shù)百年乃至上千年。此外，距今一萬(wàn)多年前的江西萬(wàn)年縣仙人洞和吊桶環(huán)遺址水稻的植硅石，以及差不多同一時(shí)期的湖南道縣玉蟾巖遺址出土的栽培稻谷的果實(shí)，都是對(duì)中國(guó)是世界水稻的原產(chǎn)地之一的一個(gè)很好的證明。
專家認(rèn)為，得出上述結(jié)論還有一個(gè)重要的理由，那就是現(xiàn)今中國(guó)從東南的福建、臺(tái)灣到西南的云南，向北到江西、南到海南都有普通野生稻的分布。中國(guó)廣泛分布的這種普通野生稻與中國(guó)種植的普通栽培稻的親緣關(guān)系很近，同具24條染色體，可雜交和產(chǎn)生可育后代。
由此可見，中國(guó)稻作起源應(yīng)該早于印度。
稻作起源地：趨向多元說(shuō)
新中國(guó)成立50多年來(lái)，隨著考古工作的深入開展和稻作遺址不斷被發(fā)掘，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)中國(guó)稻作起源地提出了多種不同的學(xué)說(shuō)。
華南說(shuō)是由已故中國(guó)著名農(nóng)學(xué)家丁穎教授提出的。他主要以野稻在華南的廣泛分布為依據(jù)，并早在1949就提出“中國(guó)之稻種來(lái)源，與古之南海即今之華南有關(guān)”的見解。1957年他在《中國(guó)栽培稻種的起源及其演變》一文中，再次提出“根據(jù)我國(guó)五千年來(lái)稻作文化創(chuàng)建過(guò)程，并由華南與越泰連接地帶的野稻的分布和稻作民族的地理接壤關(guān)系，特認(rèn)定我國(guó)的栽培稻種是起源于華南。
另外，比較著名的學(xué)說(shuō)還包括北京大學(xué)考古學(xué)系嚴(yán)文明教授提出的長(zhǎng)江下游說(shuō)，原山西省平陸縣博物館館長(zhǎng)衛(wèi)斯等人認(rèn)為的長(zhǎng)江中游說(shuō)，北京的歷史學(xué)者李江浙提出的黃淮流域說(shuō)等等，這里不再詳敘。
“珠江上游說(shuō)”是1997年由廣西民族研究所所長(zhǎng)、研究員覃乃昌在《壯族稻作農(nóng)業(yè)史》一書中正式提出，他認(rèn)為珠江上游的壯族地區(qū)是我國(guó)栽培稻起源地之一。覃乃昌應(yīng)用民族語(yǔ)言學(xué)的研究方法，對(duì)古今壯侗語(yǔ)涉及漢語(yǔ)與水稻有關(guān)的糇、 、膏等幾十個(gè)漢字進(jìn)行了深入的研究后指出，壯語(yǔ)稱稻、米、飯為“ ”、“糇”、“膏”，稱野生稻為“ ”“ ”，將秈稻稱為“ ”，稱粳稻為“ ”，而這些都屬古漢字，如今雖已不用，但據(jù)《說(shuō)文解字》所注，其義音都與新壯語(yǔ)稱謂相同。最早出現(xiàn)的 “膏” ，距今至少有7400年。根據(jù)語(yǔ)言發(fā)生學(xué)原理，事物的名稱是隨著這一事物的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，有其物才會(huì)有其名。從這一觀點(diǎn)出發(fā)，認(rèn)為栽培稻很早就出現(xiàn)在壯侗語(yǔ)民族居住地區(qū)。
另外，專家認(rèn)為，我國(guó)新石器時(shí)代出現(xiàn)的石磨盤、石磨棒，均與谷物脫粒和脫殼有關(guān)，從南寧地區(qū)貝丘遺址、桂林甑皮巖、柳州大龍?zhí)兜榷囱ㄟz址出土的石斧、石錛、蛙刀、石磨盤、石磨棒等生產(chǎn)工具看，早在距今約一萬(wàn)年前的新石器時(shí)代早期，世居珠江上游的西甌、駱越人的先民就已經(jīng)開始了稻作農(nóng)業(yè)。
壯族先民：世界最早人工種稻的民族
壯族是中國(guó)現(xiàn)存最古老的民族之一。
在我國(guó)嶺南地區(qū)的廣西、廣東和云南、貴州、湖南部分地區(qū)及越南北部，考古發(fā)現(xiàn)的大量古猿人遺址及化石，他們的體質(zhì)形態(tài)與現(xiàn)代壯人的基本相同。經(jīng)考古學(xué)家、歷史學(xué)家多年研究，確認(rèn)他們是壯族的祖先，而壯族又系古百越群族西甌、駱越支系的后裔。目前，中國(guó)發(fā)現(xiàn)有栽培稻物證遺存新石器時(shí)代遺址約七八十處，絕大多數(shù)分布在江南百越民族生活的地區(qū)。
從20世紀(jì)70年代，浙江河姆渡新石器遺址發(fā)現(xiàn)的至今7000年的稻谷，到1999年，在廣東英德市牛欄洞出土了人工栽培的水稻硅質(zhì)體，經(jīng)文物部門測(cè)定為一萬(wàn)年前稻的遺存，同年，湖南道縣玉蟾巖遺址出土的一萬(wàn)年前的栽培稻殼。而早在1963年，廣西邕寧、武鳴等地就出土了一萬(wàn)年前的石磨盤、石磨棒等生產(chǎn)加工工具，與以上稻作栽培的時(shí)間相聯(lián)系，說(shuō)明這些工具，正是加工稻谷的工具。
中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所陳久金研究員指出：“無(wú)論是浙江河姆渡、廣東英德、還是湖南道縣都是古越人的生存地，他們是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最早進(jìn)行人工栽培水稻的人，證明嶺南越人是世界上最早栽培稻的民族”。
出處：中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史與文化
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